本实验选用饲料为经典西方饮食饲料 D12079B，胆固醇含量为 0.15%。对于饮食诱导 APOE 和 LDLR 小鼠动脉粥样硬化，除了脂肪含量，影响最大的即是胆固醇含量。

079B 饲料的胆固醇含量最少，造模周期最久，大约需要 16 周；108C 和 109C 的胆固醇含量一致 (1.25%)，但 109C 额外添加了胆酸钠，可以加速动脉粥样硬化的发展。108C 的造模周期约 12 周，109C 约 8 周。109C 诱导的动脉粥样硬化虽然发展得更快，但通常会伴随有动脉内膜炎症，因为胆酸钠会加重该炎症。
 

表型	APOE KO小鼠	LDLR KO小鼠
高胆固醇血症	~400mg/dl；是对照的5倍以上	~200-275mg/dl;是对照的2-3以上
VLDL	大幅度升高	适度升高
IDL/LDL	适度升高	大幅度升高
HDL	降低	适度升高
自发斑块	3月龄：近端主动脉出现脂质条纹   8月龄：主动脉出现斑块	无
饮食诱导斑块	高胆固醇饮食下14周出现大型斑块	高胆固醇饮食下12周出现中等斑块
自发损伤	6月龄时出现	无
饮食诱导损伤	与摄入的胆固醇含量呈正比	主动脉出现脂质条纹
其他	空间学习能力异常	高胆固醇饮食下出现代谢紊乱综合症