文献支持丙烯酰安检测试剂盒

样本 ：高碳水化合物、低蛋白质的植物性食物

库存 ：大量

标记物 ：油炸类食物

适应物种 ：高碳水化合物、低蛋白质的植物性食物

应用 ：高碳水化合物、低蛋白质的植物性食物

供应商 ：Abraxis

产品详细信息----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

产品名称：丙烯酰安检测试剂盒                                                                  品牌：Abraxis
货号：PN515675                                                                                      英文名：Acryloyl Detection Kit
供应商：北京中检葆泰生物技术有限公司                                                     产地：美国
保质期：一年                                                                                              保存条件：2-8℃。

产品简介--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

丙烯酰安是一种白色晶体化学物质，是生产聚丙烯酰安的原料。聚丙烯酰安主要用于水的净化处理、纸浆的加工及管道的内涂层等。 丙烯酰安具有潜在的神经毒性、遗传毒性和致癌性，同时可引起嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉和震颤等症状。人体可通过消化道、呼吸道、皮肤粘膜等多种途径接触丙烯酰安，饮水是其中的一种重要接触途径， 为此WHO将水中丙烯酰安的含量限定为1μg /L。进入人体内的丙烯酰安约90%被代谢，仅少量以原形经尿液排出。丙烯酰安进入体内后，会在体内与DNA上的鸟嘌呤结合形成加合物，导致遗传物质损伤和基因突变。 丙烯酰安主要在高碳水化合物、低蛋白质的植物性食物加热(120°C 以上)烹调过程中形成。 140-180℃为生成的最佳温度，而在食品加工前检测不到丙烯酰安；在加工温度较低，如用水煮时，丙烯酰安的水平相当低。因我国居民食用油炸食品较多，暴露量较大，存在潜在危害。 美国Abraxis丙烯酰安ELISA试剂盒可用于水、食品等多种样品的检测，对于食品样品仅需简 单的样品处理过程，操作简便，可在90分钟内完成全部检测。

实验原理--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

本试剂盒应用双抗体夹心法测定标本中待测物质水平。用纯化的待测物质抗体包被微孔板，制成固相抗体，往包被单抗的微孔中依次加入待测物质，再与HRP标记的待测物质抗体结合，形成抗体-抗原-酶标抗体复合物，经过彻底洗涤后加底物TMB显色。TMB在HRP酶的催化下转化成蓝色，并在酸的作用下转化成最终的黄色。颜色的深浅和样品中的待测物质呈正相关。用酶标仪在450nm波长下测定吸光度（OD 值），通过标准曲线计算样品中待测物质浓度。

产品亮点--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
1. 灵敏度：最小的检测浓度小于1号标准品。稀释度的线性。样品线性回归与预期浓度相关系数R值为0.990。
2. 特异性：不与其它细胞因子反应。
3. 重复性：板内、板间变异系数均小于10%。

试剂组成--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

注意事项--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
1．试剂盒从冷藏环境中取出应在室温平衡 15-30 分钟后方可使用，酶标包被板开封后如未
用完，板条应装入密封袋中保存。
2．浓洗涤液可能会有结晶析出，稀释时可在水浴中加温助溶，洗涤时不影响结果。
3．各步加样均应使用加样器，并经常校对其准确性，以避免试验误差。一次加样时间最好
控制在 5 分钟内，如标本数量多，推荐使用排枪加样。
4． 请每次测定的同时做标准曲线，最好做复孔。如标本中待测物质含量过高（样本 OD 值
大于标准品孔第一孔的 OD 值），请先用样品稀释液稀释一定倍数（n 倍）后再测定，计
算时请最后乘以总稀释倍数（×n×5）。
5． 封板膜只限一次性使用，以避免交叉污染。
6．底物请避光保存。
7．严格按照说明书的操作进行，试验结果判定必须以酶标仪读数为准.
8．所有样品，洗涤液和各种废弃物都应按传染物处理。
9．本试剂不同批号组分不得混用。
10. 如与英文说明书有异，以英文说明书为准。