食物不耐受 ELISA 检测试剂盒

供应商 ：TECAN/IBL

样本 ：血液

库存 ：大量

适应物种 ：人

检测方法 ：ELISA

食物不耐受指食物对个体身体造成不良反应、影响健康的等各种情况。

现在，人们越来越关注自身营养与健康，遵从“健康生活方式”的理念和趋势，有针对性选择食品以及法规层面也要求食品标签标注其中所含的过敏原成分。

食物不耐受的临床表现有许多，包括胃肠（GI）功能紊乱及其他器官的发病：
• 消化道: 呕吐、 痉挛、便秘、腹泻、肠应激综合症（IBS）、克罗恩病等
• 头痛、偏头痛
• 特应性疾病: 特应性皮炎、过敏性结膜炎、过敏性鼻炎及哮喘等
• 肥胖 / II 型糖尿病
• 心血管系统: 高血压、动脉硬化
• 疲劳、抑郁等

胃肠道最重要的功能是消化食物摄取其中的营养成分。某些食物成分（食物抗原）对胃肠道慢性刺激会削弱肠道基本功能，并潜在导致慢性炎症及造成肠黏膜更大的通透性，这种现象称为“肠漏综合症”。



若肠渗漏加剧，则未消化的食物成分会经肠进入血液（图1）。机体将这些颗粒物当作“入侵者”，引起免疫反应，通过免疫系统攻击这些物质，造成自身免疫功能紊乱。


图 1: 正常肠黏膜与渗漏肠粘膜示意图

大量研究表明IgG参与介导了食物不耐受反应。血清中 IgG/IgG4 抗体报道在乳糜泻、皮炎或异位性湿疹及与肠渗漏和IBS相关疾病中出现升高。

食物引起IBS有明确研究，大多数IBS病人都与摄入某些食物有关：
• 高达 60% IBS病人报道进食后出现不良反应。
• 大多数IBS 病人 (84%) 报道饮食相关症状至少与一种食物进食有关。
• 病人需要确定并从其膳食谱中去掉其不耐受的食物。横向研究表明62% IBS病人可以限制或排除其不耐受食物得到改善(A. Cozma-Petruţ, F. Loghin, D. Miere,Dan L. Dumitraşcu, 2017)。

食物不耐受由于超敏反应延迟发生，往往会在进食不耐受食物后数小时甚至几天后发生。因为反应延迟，因此通常不能建立起症状与特定食物之间明显的相互联系。为此，提供膳
食建议比较有限，大部分情况都是根据经验或病理生理学知识给出。

IBL International提供了一种适用方案帮助克服上述困难，提供卓越的工具评价食物不耐受，定量检测机体免疫反应。Food Screen 是我们发开的一种先进血液检测方法，可以快速
灵敏和可靠地检测食物不耐受相关的IgG和IgG4抗体水平。

IBL International Food Screen ELISA试剂盒优势：
1. 品质卓越，定量检测食物相关IgG/IgG4相关抗体，帮助确定食物不耐受情况。
2. 先进ELISA 技术，包括提供即用型试剂
3. 拥有大量高品质食物抗原库，过敏原全部来自天然食品
4. 食物抗原数量灵活选择
5. 可申请定地区代表食物过敏原
6. 检测孵育时间短
7. 采用常规显色底物TMB
8. 病人样本量用量少
9. 静脉血 / 或毛细血管血样均可用来检测IgG/IgG4
10. 开放的自动化 ELISA 平台 (EVOlyzer®等)

结果评估
• 抗体滴度与症状复杂性相关
• 定量检测 (绝对浓度) 或“分级”评估
• “分类”评估提供 IgG或IgG4反应相对分级(基于 IgE RAST 分类原则)