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文献和实验
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保质期 ：24月
库存 ：10000
供应商 ：浙江宾美生物科技有限公司
CAS号 ：11016-15-2
产品用途 ：食品着色
执行标准 ：企业标准
宾美藻蓝色素（藻蓝蛋白）E18
藻蓝色素，又称为藻蓝蛋白、螺旋藻提取物，是一个新型的天然色素，其良好的安全性和功能性正在世界范围内被不断的研究和证明。日本是早开发和应用藻蓝的国家，是美国FDA认可的天然蓝色色素。欧盟已经将藻蓝色素列为彩色食品原料，非食品添加剂，其在食品中的使用量不受限制。中国GB2760食品添加剂目录也把藻蓝作为天然的着色剂允许使用。
来自“宾美生物”的高活性荧光藻蓝素，天然有机提取！
【商品名】：藻蓝蛋白，藻蓝色素
【英文名】：Phycocyanin，Spirulina blue
【来源】：螺旋藻等蓝藻类
【性状】：蓝色粉末，有特殊清香味，易溶于水，有荧光性。
【纯度表示】：Amax/A280
【特征吸收峰】：λ620±5 nm
【荧光激发峰】：λ647 nm
【规格】：色价E10%618nm≧180【执行标准】:企业标准
【海关编码】：1302199099【EINECS】:234-248-8
【CAS NO】:11016-15-2
【英文名】：Phycocyanin，Spirulina blue
【来源】：螺旋藻等蓝藻类
【性状】：蓝色粉末，有特殊清香味，易溶于水，有荧光性。
【纯度表示】：Amax/A280
【特征吸收峰】：λ620±5 nm
【荧光激发峰】：λ647 nm
【规格】：色价E10%618nm≧180【执行标准】:企业标准
【海关编码】：1302199099【EINECS】:234-248-8
【CAS NO】:11016-15-2
藻蓝色素按色阶不同可作为不同的应用。浙江宾美生物科技有限公司的主要藻蓝色素产品规格有藻蓝色素E18、藻蓝色素E25和藻蓝色素E3.0。藻蓝色素E18蓝色粉末状，含有30%左右的海藻糖作为载体，5%左右的柠檬酸钠，主要作为天然蓝色色素在食品等领域中着色，是目前全世界最常规和通用的规格，产量大性价比高；藻蓝色素E25蓝色粉末状，还有5%的柠檬酸钠，不含海藻糖，藻蓝色素含量比较高。藻蓝色素E3.0是蓝色液体，蜂蜜状态的，溶解迅速，避免粉尘飞扬，使用更加方便。
藻蓝蛋白规格
| 产品名称 |
型号 |
外观 |
成分 |
色价(10%E618nm) |
| 藻蓝蛋白 |
E18 |
蓝色粉末 |
30% 海藻糖， 5%柠檬酸钠 |
>180 |
| 藻蓝蛋白 |
E25 |
蓝色粉末 |
5% 柠檬酸钠 |
>250 |
| 藻蓝蛋白 |
E3.0 |
蓝色液体 |
水、转化糖、海藻糖、柠檬酸钠，螺旋藻浓缩液 |
>30 |
| 螺旋藻超微粉 |
|
粉末 |
|
600目 |
产品COA
| 藻蓝蛋白检验指标 |
|
| 名称 |
藻蓝蛋白 |
| Color Value(10%E618nm)色价 |
>180unit或>250unit |
| 感官特征 |
|
| 外观 |
蓝色粉末 |
| 气味 |
Characteristic |
| 溶解性 |
水溶性 |
| 味道 |
Characteristic |
| 粒度 |
百分之百通过80目 |
| 水分 |
≤7% |
| 化学元素指标 |
|
| 铅(Pb) |
≤1ppm |
| 砷(As) |
≤1ppm |
| 汞(Hg) |
<0.1ppm |
| 镉(Cd) |
<0.2ppm |
| 黄 |
Max0.2ug/kg |
| 杀虫剂 |
不能检出 |
| 微生物指标 |
|
| 总菌数 |
1000cfu/g |
| 酵母菌总数和霉菌 |
100cfu/g |
| 大肠杆菌 |
不能检出/g |
| 大肠杆菌群 |
3cfu/g |
| 沙门氏菌 |
不能检出/25g |
| 致病菌 |
不能检出/g |
浙江宾美生物科技有限公司
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