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保存条件 :4℃,避光,6个月
英文名 :主要用于植物组织尤其时菠萝的匀浆液中菠萝蛋白酶活性,尤其适用于检测菠萝中菠萝蛋白酶活性
供应商 :上海信帆生物科技有限公司
规格 :50T
检测原理是通过蛋白酶催化底物酪蛋白,后者水解生成酪氨酸,酪氨酸含有酚羟基,可与福林试剂发生福林反应,即福林试剂在碱性条件下容易定量的被酚类化合物还原,生成钨蓝和钼蓝的混合物,呈现不同深浅的蓝色。于分光光度计680nm处检测吸光度,以吸光度的大小与酪氨酸含量的多少有关,吸光度大说明酪氨酸含量高,也就是说菠萝蛋白酶分解的酪蛋白多,酶活性高上海信帆生物科技有限公司
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