食物纤维素分析试剂盒

食物纤维素分析试剂盒

Dietary Fiber Assay Kit

　　本产品为基于简化Prosky法的酶试剂盒。使用本产品时无需进行酶处理时的pH调整，可以同时进行蛋白酶及淀粉葡萄糖苷酶处理。与现有的Prosky法试剂盒相比，本产品操作更加简单，同时测量精确度也更高。

◆特点

●　操作简单

●　检测精确度高

●　酶处理时间是旧方法的1/2

● 　进行酶处理时不需要调整pH

●　检测步骤概要请查看本公司刊物《食品检测·分析试剂》

◆检测原理

◆实验例子

【实例１】定量日本销售的小麦粉中的食物纤维

	Prosky法	原始方法
检测次数	10次	10次
平均值 (g/100g)	1.82	2.19
变动系数(%)	36.6	11.4

【实例２】 定量日本销售的大麦中的食物纤维

	Prosky法	原始方法
检测次数	10次	10次
平均值 (g/100g)	5.31	5.60
变动系数(%)	12.1	3.66

本试剂只作试验、研究目的，不作医药品、食品、家庭用品等用途。