β-淀粉酶

保存条件 ：2-8℃

英文名 ：β-Amylase

库存 ：38

供应商 ：莼试

CAS号 ：9000-91-3

产品名称：β-淀粉酶
英文名：β-Amylase
别名：1,4-α-D-葡聚糖麦芽水解酶;糖原酶;糖化淀粉酶
CAS号：9000-91-3
性状：褐色粉末。
来源：枯草杆菌。
最适pH：4.0～5.0。
最适温度50～55℃。
等电点(pI)：4.77。
吸光系数(E1%280：)12.3。
抑制剂：环己-直链淀粉、甲基-α-葡糖苷、巯基试剂(4-氯汞苯甲酸、碘乙酰胺)、重金属离子(Cu2+、HG2）。
储存条件：2-8℃
溶解性：溶于水和稀缓冲液，几乎不溶于乙醇。
用途：能将直链淀粉分解为麦芽糖。转甘酶配合低聚异麦芽糖（IMO50、IMO90型）更优于真菌酶。与普鲁兰酶合用可超高麦芽糖