基于磁共振技术的肉制品水分迁移研究

供应商 ：纽迈科技

基于磁共振技术的肉制品水分迁移研究

产品简介：

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NMI20核磁共振成像分析仪是纽迈公司重点推出的经典仪器,在食品、农业科研应用领域有广泛的用途。NMI20磁共振设备集分析和成像功能于一体，采用一体式的外形设计。获得“上海市高新技术成果”、“上海市重点新产品”等多项荣誉。产品性能及质量受到国内外专家及用户的普遍认可。

技术指标：

1、磁体类型：永磁体；
2、磁场强度：0.5±0.08T，仪器主频率：21.3MHz；
3、探头线圈直径：25mm；

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应用解决方案：

1、核磁共振无损成像
2、研究水分的分布和水分的流动性
3、食品及生物体系的干燥及复水过程中水分迁移研究
4、食品的保鲜、贮藏、品质及货架期研究
5、食品冷藏、速冻、解冻过程水分迁移研究
6、冷冻对食品品质影响的研究
7、速冻食品的冻结点，未冻水含量的测定
8、地沟油的检测
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应用案例一：猪肉水分分布、水分相态T2弛豫图谱分析

应用案例二：牛肉核磁共振成像图

注：仪器外观如有变动，以产品技术资料为准。

基于磁共振技术的肉制品水分迁移研究