红茶提取物 茶黄素

红茶提取物茶黄素（Ｔｈｅａｆｌａｖｉｎｓ，ＴＦｓ）最早是由Ｒｏｂｅｒｔｓ发现的，是红茶提取物中溶于乙酸乙酯呈橙黄色的物质，由多酚类及其衍生物氧化缩合而来，红茶中茶黄素类的含量一般为０．３％～１．５％，对红茶的色香味及品质起着决定性的作用。