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组胺是广泛存在于动植物体内的一种生物胺，是由组氨酸脱羧而形成的，通常贮存于组织的肥大细胞中。在体内，组胺是一种重要的化学递质，当机体受到某种刺激引发抗原-抗体反应时，引起肥大细胞的细胞膜通透性改变，释放出组胺，与组胺受体作用产生病理生理效应。
组胺是最重要的发现在奶酪，鱼，菠菜，熏制品和红酒中。大量食物易残留组胺类药物，对人体有一定危害。目前对于普通政府质检机构、兽药监察所、商检局等，以及食品企业：农畜产品加工出口企业、水产企业、蜂蜜企业等大众基层实验室，应用最多的是酶连免疫吸附试剂盒方法，即ELISA方法。ELISA方法相比较于仪器检测具有灵敏度高、检测成本低、快速方便，可同时大批量筛选，操作简单等优点。
上海甄准生物组胺ELISA试剂盒是一种快速，经济和高灵敏度方法来检测酒，鱼或奶酪中组胺。适当的样品制备后，在80分钟内可重复进行40个样品测试。
检测样品：
酒、鱼、奶酪
产品特点：
灵敏度（杏仁）：2 ng/mL
回收率(wine, fish, cheese)：90%
培育时间：80min
订购信息：
| 货号 |
中文品名 |
英文品名 |
规格 |
| ZZKHIS-E02 |
组胺ELISA试剂盒 |
Histamine ELISA Kit |
96 Tests |
检测原理：
上海甄准生物提供的组胺检测试剂盒是酶联免疫检测方法。组胺共轭物包被在微孔板的表面。样品或标准品含有组胺衍生物和检测组胺抗体加到微孔板的孔中。固定的组胺和游离组胺竞争抗体位点。在室温下培养30分钟后，稀溶液洗涤将微孔板除去未结合的物质。过氧化物酶共轭抗体加入微孔板，在室温下培养30分钟后，再次洗涤。加入底物溶液并培养20分钟，直到变蓝色。加入终止液抑制显色反应，颜色变为黄色。在450nm处检测黄色吸光度。组胺的浓度与测试样品的颜色强度直接成比例。
盒子包含试剂：
试剂盒使用96次。储存在2-8°C。
1. 12条*8微孔板，包被组胺共轭物。
2. 组胺标准品(0; 2; 4; 10; 40; 100 ng/mL)：6 vials ，每瓶4.0ml。
Note：Before application in the test the standards have to be derivatized (see Reagent Preparation section).
3、反应溶液：3 mL，即用型
4、中和溶液：15 mL，即用型
5.抗组胺抗体(mouse):6ml,红色，即用型
6、Conjugate (anti-mouse-IgG-HRP): 15 mL,红色，即用型
7.底物溶液(TMB)：15ml 预染红色 即用型
8. 终止液(0.5 M H2SO4): 15 mL，即用型
9. 样品稀释液(PBS): 60 mL，即用型。
10. 洗涤液(PBS + Tween 20): 60 mL 10x浓缩液。稀释1+9蒸馏水。稀释液保存在4°C，至少可保存1周。如果冷藏结晶过程中沉淀，浓缩物应加热至37℃15分钟。
11.两张塑料薄膜覆盖在微孔板上
12、塑料袋储存未使用微孔板
13、操作手册
示例标准值：
下表是示例的典型的标准曲线。计算值是0pg/ml标准品的吸光度。这些值仅是示例。
| 组胺 (ng/ml) |
% binding of 0ng/ml |
| 0 |
100 |
| 2 |
90 |
| 4 |
84 |
| 10 |
51 |
| 40 |
15 |
| 100 |
7 |
性能参数：
1、 灵敏度
2ng/ml(根据标准曲线)
2、精确度
| 内部分析精确度 |
5% |
References
1. Götz, M. et al: Histaminintoleranz und Diaminoxi-dasemangel; Allergologie, 19 (9), 394 - 398 (1996).
2. Bieger, W.P. und von Baehr, R.: Nahrungsmittel-allergien I. Allgemeine Grundlagen; Naturheilpra-xis, 49 (3), 313 - 326 (1996).
3. Kaiser, R. und Bauer, Ch.: Vorkommen und Be-stimmung von Histamin in Käse; Lebensmittel-chemie, 49, 84 (1993).
4. Wantke, F.M. et al.: The red wine provocation test: intolerance to histamine as model for food allergy; Allergy Proc. 15, 27 - 32 (1994).
5. Wüthrich, B.: Lebensmittelallergien und -intole-ranzen; Lebensmittelchemie, 50, 155 - 156 (1996).
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| 货号 |
中文品名 |
英文品名 |
规格 |
| ZZKHIS-E03 |
组胺ELISA快速试剂盒 |
Histamine, rapid ELISA Kit |
96 Tests |
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