刺槐豆胶

现货状态 ：部分现货

执行标准 ：N/A

产品用途 ：增稠剂，乳化剂，稳定剂

曾用名 ：刺槐豆胶

批准文号 ：N/A

CAS号 ：N/A

供应商 ：罗辅医药

库存 ：大量现货

英文名 ：Locust Bean Gum

保质期 ：3年

规格 ：1KG

品名：刺槐豆胶

性质：刺槐豆胶呈白色至黄白色粉末、颗粒或扁平状片，无臭或带微臭。能分散于热或冷的水中形成溶胶，pH值为5.4~7.0，添加少量四硼酸钠则转变成凝胶。分散于冷水仅部分溶解。80℃完全溶解，成粘稠液。加热至85℃才达到最大粘度。属热溶胶。在pH值为3.5~9.0时，粘Chemicalbook度几无影响，再此pH值以外时粘度降低。食盐、氯化镁、氧化钙等溶液对其粘度无影响，但酸（尤其是无机酸）、氧化剂会使其盐析，粘度降低。添加食盐前如预先添加明胶、卡拉胶、葡萄糖、蔗糖、甘油等混合，可在一定程度上防止盐析。热、压力、摩擦（如搅拌）会使其降低表面张力。
产品用途：增稠剂 稳定剂  乳化剂






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